Poulet Fermier Label Rouge - Direct Producteur - Volaille française par lot de 2

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• ＋ Volaille française
• ＋ Vendu par lot de 2

description du produit découpe de poulet fermier jaune vous allez vous régaler avec ces cuisses de poulet prêtes à cuire dans lesquelles vous retrouvez le pilon et le haut de cuisse que l'on connait aussi sous le nom de cuisse et contre cuisse. les poulets sont élevés en plein air et ont un triple label ce qui n'est pas rien, effectivement ils sont protégés par :

• le label volaille française
• le label rouge
• l'igp gascogne

ce qui en dit long sur les qualités organoleptiques et gustatives de ces délicieuses cuisses de poulets que nous vous proposons à l'achat en ligne. pour être le plus complet possible, ces poulets fermiers élevés en plein air ont été alimentés avec 100 % de végétaux, minéraux et vitamines dont 80 % de céréales minimum. sachet sous vide de 4 cuisses de poulet fermier label rouge - poids moyen 1.2 kg + ou - 100 g - convient pour 6 à 8 personnes produit frais à conserver au frais à + 4 °c maxi. ces cuisses de poulet label rouge proviennent de poulet de gascogne protégés par l'indication géographique protégée (igp), un label créé en 1992 par la communauté européenne. l’igp est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé. ces cuisses de poulet igp gascogne sont protégées par le label rouge créé en 1960 par la loi d’orientation agricole. il s’agit d'un label qui garantit une qualité de production et de transformation supérieure. les entreprises bénéficiant du label rouge sont soumises à un cahier des charges strict et sont régulièrement contrôlées par des organismes certificateurs.

Quand sortir la viande du frigo ?

votre viande vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport. à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur. 2 cas de figure s'offrent alors à vous :

• votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. nous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit. vous la laisserez ensuite à température ambiante pour que la viande se réchauffe légèrement avant la cuisson. cela a pour effet de ne pas avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de conserver la tendreté de la viande qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle "le repos de la viande" à raison de 1 heure par kilo!
• vous avez mis votre viande au congélateur et vous souhaitez la consommer. nous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de la consommer, ce qui est la façon optimale. vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. dans les 2 cas de figure, une fois votre viande décongelée, nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1, à savoir laissez cette dernière à l'air libre 1 heure minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités organoleptiques de cette pièce du boucher.

Modalités de livraison :

pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) chronofresh. le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site. traitement de vos expéditions via : livraison à votre domicile sur prise de rdv - température de transport de 0 à 4 °c - chaîne du froid respectée. livraison france métropole uniquement.

• Le Label Volaille française
• Le Label Rouge
• L'IGP Gascogne
• votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer, nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous la laisserez ensuite à température ambiante pour que la viande se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle "le repos de la viande" à raison de 1 heure par kilo !
• vous avez mis votre viande au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de la consommer, ce qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 1 heure minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités organoleptiques de cette pièce du boucher.