Tendances de consommation • 12/06/2025 Fût goudale pour tireuse à bière : un choix incontournable pour les amateurs de bière pression
Gestion de la chaîne • 16/02/2026 Logo végétal : comment le végétal naturel réinvente l’identité visuelle des marques alimentaires Comment le logo végétal et les logos végétaux transforment l’identité visuelle des marques alimentaires grâce au végétal stabilisé, à la mousse et au lichen. par Bernard De la Tour
Dossiers • 16/02/2026 Comment choisir le porte greffe pour pommiers afin d’allier vigueur, productivité et santé du verger Comment choisir le porte greffe pour pommiers afin d’optimiser vigueur, productivité, résistance aux maladies et rentabilité des vergers professionnels ou amateurs. par Malik Ben Saïd
Innovation dans la food • 05/02/2026 Tout savoir sur les pommes pirouette : secrets et usages dans l'industrie alimentaire Explorez les particularités des pommes pirouette, leur rôle dans l'industrie alimentaire, leurs atouts pour les professionnels et les tendances actuelles autour de cette variété unique. par Malik Ben Saïd
Salaire dans la food • 05/02/2026 Comprendre le coût du nettoyage des hottes de restaurant Tout savoir sur le tarif nettoyage hotte restaurant : facteurs qui influencent le prix, importance pour la sécurité alimentaire, méthodes de nettoyage, et conseils pour choisir un prestataire adapté. par Raphaël Moreau-Chevalier
Dossiers • 05/02/2026 Optimiser l'utilisation des sertisseuses de boîtes de conserves Tout savoir sur la sertisseuse de boîtes de conserves : fonctionnement, critères de choix, enjeux pour l'industrie alimentaire et conseils pratiques pour bien s'équiper. par Alicia Simonnet
Sécurité alimentaire • 04/02/2026 Comprendre l'importance de la certification BRC dans l'industrie alimentaire Comprenez l’importance de la certification BRC pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité dans l’industrie agroalimentaire. Découvrez les étapes, avantages et défis liés à cette norme reconnue. par Beatrice Delacour
Tendances de consommation • 03/02/2026 Les bienfaits nutritionnels des edamames Explorez les atouts nutritionnels de l’edamame, ses bienfaits pour la santé et comment l’intégrer facilement à votre alimentation. Conseils pratiques pour profiter de ses vertus dans l’industrie alimentaire. par Raphaël Moreau-Chevalier
Sécurité alimentaire • 03/02/2026 Éviter la contamination croisée dans l'industrie alimentaire Comprenez les enjeux de la contamination croisée dans l'industrie alimentaire et découvrez des méthodes concrètes pour la prévenir, protéger les consommateurs et garantir la sécurité des aliments. par Malik Ben Saïd
Gestion de la chaîne • 02/02/2026 Le rôle du carton à banane dans la chaîne logistique alimentaire Explorez comment le carton à banane influence la logistique, la conservation et la durabilité dans l'industrie alimentaire. Focus sur ses usages, ses avantages et ses défis. par Alicia Simonnet
Innovation dans la food • 02/02/2026 Les mystères du fromage orange Le fromage orange fascine par sa couleur et ses particularités. Plongez dans l'univers de ce fromage, ses origines, ses secrets de fabrication et son impact sur l'industrie alimentaire. par Malik Ben Saïd
Tendances de consommation • 01/02/2026 Comprendre le prix du saumon au kg : facteurs et tendances du marché Explorez les éléments qui influencent le prix du saumon au kg, des méthodes de production aux enjeux environnementaux, pour mieux comprendre les variations sur le marché alimentaire. par Youssouf Sakho
Innovation des recettes • 01/02/2026 L'alliance savoureuse du cheddar et des jalapeños Explorez comment l'association jalapenos cheddar influence l'innovation, la production et la consommation dans l'industrie alimentaire, avec un regard sur les tendances, la sécurité et les défis de ce mariage de saveurs. par Lucie Parmentier
Innovation dans la food • 31/01/2026 À la recherche des chips les plus salées du monde Plongez dans l'univers fascinant des chips la plus salée du monde, explorez les raisons de leur popularité et les défis qu'elles posent pour la santé publique et l'industrie agroalimentaire. par Marinette Dubois
Tendances de consommation • 31/01/2026 À la rencontre de foodie co : l'impact de l'innovation dans l'industrie alimentaire Explorez comment foodie co influence les tendances alimentaires et les défis du secteur agroalimentaire. Analyse des stratégies, innovations et enjeux pour les professionnels et passionnés du secteur. par Malik Ben Saïd
Dossiers • 30/01/2026 Les bienfaits des galettes à base de farine de pois chiche Apprenez à préparer une galette de farine de pois chiche, ses atouts nutritionnels, ses usages en cuisine et son impact sur l'industrie alimentaire. par Jean-Luc Michaut
Innovation dans la food • 29/01/2026 L'importance du stop goutte personnalisé dans l'industrie alimentaire Le stop goutte personnalisé s’impose comme un outil incontournable pour les professionnels de la restauration. Découvrez comment il améliore l’image de marque, la propreté et l’expérience client dans l’industrie alimentaire. par Alicia Simonnet
Tendances de consommation • 29/01/2026 Comprendre l'équilibre agroalimentaire pour un avenir durable La balance agroalimentaire joue un rôle clé dans l’industrie alimentaire. Découvrez ses enjeux, ses impacts économiques et environnementaux, ainsi que les défis et opportunités pour les professionnels du secteur. par Émilie Le Gall
Réglementations et respect • 27/01/2026 Réglementation alimentaire: Comprendre les défis pour une stratégie marketing réussie Explorez les aspects essentiels de la réglementation alimentaire, ses enjeux pour l'industrie agroalimentaire et son impact sur la sécurité des consommateurs. par Jean-Luc Michaut
Qualité des produits • 26/01/2026 L'importance de choisir une huile d'olive de 5 litres de qualité Explorez les avantages de l'huile d'olive 5 litres pour la restauration, la conservation et la gestion des coûts dans l'industrie alimentaire. Conseils pratiques et points clés à connaître. par Lucie Parmentier
Innovation dans la food • 25/01/2026 Manger royal : explorer l'univers du royal food Plongez dans l'univers fascinant de la royal food et découvrez comment la gastronomie des cours royales a influencé l'industrie alimentaire moderne. par Lucie Parmentier
Interview • 21/01/2026 Interview de Romain de Aussitôt Bon de Aussitôt Bon : La cuisson basse température pour tous !
Interview • 12/06/2025 Interview de Chloé Marchand : Révolution Végétale - Première entreprise française de coffrets cadeaux gourmands & vegan
Interview • 12/06/2025 Interview de Magalie Jost : NAON une gamme bio de produits pour les randonneurs
Interview • 12/06/2025 Very Foody, une vision de l'innovation culinaire au service du goût et de l'écoconception
