Pâte de crevette Kapi 380G

Description du produit

Qu’est-ce que le Kapi ? Cette pâte de crevette « savoureuse » et puissante. Pas de vrai repas Thaï ou Lao sans Kapi ! Cette pâte de crevette utilisée dans toute l’Asie du sud-est est faite à base de petites crevettes séchées et constitue l’ingrédient qui transforme votre plat Thaï en vrai plat Thaï ou Lao !

• Ingrédient indispensable à la salade de papaye Somtam ou notre plat préféré le Khao Kluk Kapi Kua, un riz sauté au Kapi accompagné de mangue verte !
• Savoureuse et puissante (très puissante) la pâte de crevette (Kapi, กะปิ) s’utilise dans des soupes, du curry thaï et beaucoup d’autres plats.
• A l’ouverture de la boîte, l’odeur puissante de la crevette peut vous freiner (ou pas), mais une fois cuisiné tout le monde aura la même opinion : « C’est super bon ! ».
• Elle est la plupart du temps cuisinée mais certains le mangent comme une sauce, en mettant un petit peu au coin de leur bol de soupe.
• D’ailleurs, les Laotiens préparent une sauce avec du Kapi, du sucre et du citron pour tremper la viande de leur soupe Pho.
• Il existe donc beaucoup de façons d’utiliser le Kapi, essayer c’est l’adopter !
• Pour votre première commande de Kapi, nous vous conseillons de sélectionner le petit pot. Les arômes sont très puissants de ce fait une toute petite quantité suffit.

• La pâte de crevette est l'ingrédient secret pour les salades de papayes ou pour certaines soupes. Avis aux connaisseurs !