Innovation dans la food • 12/06/2025 Whisky sans alcool super u : une révolution dans le monde des spiritueux
Innovation dans la food • 30/09/2026 Hybridation culinaire en rayon : comment les industriels français intègrent gochujang, yuzu et za'atar Comment gochujang, yuzu et za’atar transforment l’innovation alimentaire en rayon et l’hybridation culinaire des saveurs du monde en GMS française.
Innovation dans la food • 07/08/2026 Protéines fermentées, mycélium, algues : les ingrédients que les chefs testent et que les industriels commencent à scaler Mycélium alimentaire, fermentation et protéines alternatives : panorama des usages en restauration, impacts environnementaux, coûts, réglementation et pistes concrètes pour les chefs et industriels.
Actualité • 24/07/2026 Lact'Union mise 100 millions d'euros sur les UHT nutritionnels pour sortir de l'impasse du lait standard Lact'Union et Lactinov engagent un investissement de 100 M€ dans des laits UHT nutritionnels entre 2024 et 2027, pour moderniser les sites d'Abbeville et Braine, monter en gamme et renforcer la souveraineté alimentaire en Hauts-de-France.
Innovation dans la food • 12/06/2026 Fermentation de précision : les startups françaises qui passent du labo à l'échelle pilote en 2026 Panorama des startups françaises de fermentation de précision, leurs applications laitières et ingrédients B2B, défis industriels, marchés cibles et enjeux réglementaires.
Comparatif • 13/05/2026 Top Verres personnalisés Découvrez comment choisir les meilleurs verres personnalisés pour la restauration : expérience client, techniques d’impression, matériaux, occasions spéciales et stratégie d’achat dans l’univers food.
Actualité • 07/03/2026 Poire cognac l’authentique : liqueur de poire Williams et cognac de France au cœur des nouveaux rituels gourmands Poire cognac l’authentique : analyse d’une liqueur de poire Williams et cognac français, enjeux de filière, usages culinaires, perception consommateurs et responsabilité.
Innovation dans la food • 18/02/2026 Luzerne déshydratée : un levier stratégique pour une alimentation animale performante Analyse complète de la luzerne déshydratée : composition, formes commerciales, impact sur l’alimentation animale, logistique, prix et enjeux de qualité pour les filières.
Innovation dans la food • 05/02/2026 Tout savoir sur les pommes pirouette : secrets et usages dans l'industrie alimentaire Explorez les particularités des pommes pirouette, leur rôle dans l'industrie alimentaire, leurs atouts pour les professionnels et les tendances actuelles autour de cette variété unique.
Innovation dans la food • 05/02/2026 L'art de capturer l'agriculture à travers l'objectif Explorez comment le photographe agriculture valorise le secteur agroalimentaire, des portraits de producteurs aux innovations technologiques, en passant par la communication visuelle et la sensibilisation à l’environnement.
Évènements dans la food • 04/02/2026 Les tendances émergentes à fruit logistica Plongez dans l’univers de fruit logistica, l’événement majeur pour les acteurs de l’industrie alimentaire. Découvrez les tendances, innovations et enjeux qui façonnent le secteur.
Actualité • 03/02/2026 L'univers pétillant de Schweppes : une boisson iconique Plongez dans l’histoire, la fabrication et les enjeux de schweps, une boisson pétillante incontournable dans l’industrie alimentaire. Analyse des tendances, des défis et de l’impact sur le marché.
Lifestyle • 02/02/2026 Les secrets d'une délicieuse soupe de concombre froide Apprenez à préparer une soupe concombre froide, idéale pour l'été. Conseils, astuces, variantes et focus sur les enjeux de fraîcheur et sécurité alimentaire dans l'industrie alimentaire.
Innovation dans la food • 02/02/2026 Comprendre le phénomène du bouchonnage dans le vin Le bouchonnage du vin est un problème qui touche aussi bien les amateurs que les professionnels. Découvrez ses causes, ses conséquences et les solutions pour limiter ce défaut dans l'industrie du vin.
Innovation dans la food • 02/02/2026 Les mystères du fromage orange Le fromage orange fascine par sa couleur et ses particularités. Plongez dans l'univers de ce fromage, ses origines, ses secrets de fabrication et son impact sur l'industrie alimentaire.
Innovation dans la food • 01/02/2026 Les secrets de la pomme de terre agata Découvrez les atouts de l’agata, une pomme de terre prisée dans l’industrie alimentaire pour sa polyvalence, ses qualités gustatives et sa place dans la chaîne agroalimentaire.
Innovation dans la food • 01/02/2026 Les secrets des emballages à ouvertures faciles Explorez comment les ouvertures faciles révolutionnent l’industrie alimentaire, facilitant la vie des consommateurs et des professionnels tout en répondant aux enjeux de sécurité et de durabilité.
Innovation dans la food • 31/01/2026 À la recherche des chips les plus salées du monde Plongez dans l'univers fascinant des chips la plus salée du monde, explorez les raisons de leur popularité et les défis qu'elles posent pour la santé publique et l'industrie agroalimentaire.
Innovation dans la food • 31/01/2026 L'univers irrésistible des cookies Milka Plongez dans l'univers du cookie Milka : fabrication, ingrédients, enjeux industriels et tendances de consommation. Analyse complète pour comprendre le succès de ce biscuit chocolaté dans l'industrie alimentaire.
Innovation dans la food • 30/01/2026 L’art du gâteau en 3D : une révolution gourmande dans la pâtisserie Plongez dans l’univers fascinant du gâteau en 3D, une innovation qui transforme la pâtisserie. Découvrez les techniques, les défis et les tendances de cette création sucrée unique.
Innovation dans la food • 30/01/2026 Les bienfaits insoupçonnés des perles de céramique dans l'industrie alimentaire Explorez comment les perles de céramique révolutionnent la conservation des aliments dans l'industrie alimentaire, leurs avantages, leur fonctionnement et leur impact sur la qualité des produits.
Interview • 01/07/2026 Interview de Nicolas Yvelin de FreemiumPlay : Les leviers d’un programme de récompenses digitales au service des marques food
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Interview • 12/06/2025 Interview de Chloé Marchand : Révolution Végétale - Première entreprise française de coffrets cadeaux gourmands & vegan
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