Actualité • 30/09/2026 PME agroalimentaires : quand les fonds d'investissement rachètent, le savoir-faire ne se transmet pas dans un data room Pourquoi tant de transmissions de PME agroalimentaires échouent quand les fonds d’investissement négligent le savoir-faire, l’ancrage territorial et la RSE dans leurs LBO.
Actualité • 24/07/2026 Lact'Union mise 100 millions d'euros sur les UHT nutritionnels pour sortir de l'impasse du lait standard Lact'Union et Lactinov engagent un investissement de 100 M€ dans des laits UHT nutritionnels entre 2024 et 2027, pour moderniser les sites d'Abbeville et Braine, monter en gamme et renforcer la souveraineté alimentaire en Hauts-de-France.
Actualité • 26/05/2026 Lait de consommation : Syndilait réclame 1 milliard d'euros et un changement de statut au Nutri-Score Analyse du plan Syndilait lait consommation France : marché du lait de consommation en recul, programme Ambition Lait 2030 pour moderniser les lignes UHT et enjeux de reclassement Nutri-Score.
Actualité • 28/05/2026 Isigny Sainte-Mère et Takanashi : 16 millions d'euros pour un cream cheese normand vendu aux pâtissiers japonais Isigny Sainte Mère et Takanashi investissent 16 M€ dans un atelier de cream cheese Fleur de Normandie dédié au Japon, illustrant la montée en gamme export d’une coopérative laitière entre stratégie de marque, logistique maîtrisée et gouvernance agricole.
Comparatif • 13/05/2026 Top Bières IPA Panorama des meilleures bières IPA : styles (NEIPA, session IPA, hazy, brut), prix, accords mets-bière, chiffres clés du marché français et tendances de consommation responsables.
Actualité • 27/04/2026 Haribo investit à Uzès : le confiseur mise sur la France quand les concurrents délocalisent Haribo renforce son site d’Uzès avec une nouvelle unité de production. Analyse stratégique de cet investissement industriel dans la confiserie française et européenne.
Actualité • 24/04/2026 Foodtech startup France : qui lève, qui tient, qui disparaît en 2026 Panorama 2023–2026 des startups foodtech en France : montants levés, segments Food Science et biosolutions, exemples Mycophyto et Equitable Earth, modèles SaaS B2B et perspectives Foodtech France 2026.
Actualité • 20/04/2026 Auchan-Intermarché : ce que le rachat des supermarchés va changer pour les fournisseurs Analyse du projet de rachat entre Auchan et Intermarché : impacts pour les fournisseurs, évolution des MDD, calendrier réglementaire, nouveaux équilibres concurrentiels en France métropolitaine et en Corse.
Actualité • 14/04/2026 Joue de porc prix : comprendre la vraie valeur de ce morceau tripier Joue de porc prix : analyse des facteurs de coût, origine France, poids, conditionnement, recettes au cidre et enjeux de livraison frigorifique pour consommateurs exigeants.
Actualité • 11/04/2026 Le beurre de baratte, un beurre traditionnel au cœur des enjeux de nutrition et de santé Analyse journalistique du beurre de baratte : fabrication, valeurs nutritionnelles, vitamines, goût, prix et impact sur la santé dans le cadre de l’alimentation.
Actualité • 11/04/2026 Huile d’olive du Portugal en bidon 5 l : comprendre le prix et la qualité Analyse professionnelle du prix de l’huile d’olive du Portugal en bidon 5 l : qualité, origine, conditionnement, logistique, bio et attentes des consommateurs.
Actualité • 10/04/2026 Saucisson de boeuf : comprendre un produit sec de caractère, du pâturage à l’assiette Analyse professionnelle du saucisson de boeuf : origine France, races, fabrication, prix, distribution en ligne et enjeux pour la filière bovine et les produits secs.
Actualité • 10/04/2026 Couteaux espagnols : l’alliance entre tradition culinaire et innovation tactique Analyse professionnelle des couteaux espagnols dans l’industrie alimentaire : matériaux, sécurité, usages en cuisine, enjeux tactiques et stratégies d’approvisionnement.
Actualité • 10/04/2026 Comprendre le prix d’un agneau entier : critères, découpes et choix en boucherie Analyse complète du prix d’un agneau entier : origine, découpes, colis de viande, rôle de la boucherie et arbitrage avec porc et bœuf pour mieux acheter.
Actualité • 09/03/2026 Saucisse de Morteau : comprendre le prix et la vraie valeur de ce produit IGP Label Rouge Saucisse de Morteau prix : comprendre les écarts, les labels IGP et Label Rouge, l’impact du fumage, de la région et de la livraison pour choisir au mieux.
Actualité • 08/03/2026 Comprendre le prix des cuisses de canard : enjeux, recettes et circuits de vente Analyse complète du prix des cuisses de canard : origine, transformation, recettes, distribution, marketing sensoriel et conseils pour mieux acheter et cuisiner.
Actualité • 07/03/2026 Poire cognac l’authentique : liqueur de poire Williams et cognac de France au cœur des nouveaux rituels gourmands Poire cognac l’authentique : analyse d’une liqueur de poire Williams et cognac français, enjeux de filière, usages culinaires, perception consommateurs et responsabilité.
Actualité • 04/03/2026 Etui à couvert réutilisable : un accessoire clé pour des repas nomades responsables Analyse professionnelle du rôle des étuis à couverts réutilisables dans l’industrie alimentaire, entre zéro déchet, hygiène, matériaux, logistique et nouveaux usages nomades.
Actualité • 03/03/2026 Comment la table de cantine scolaire façonne les espaces de restauration éducatifs Analyse du rôle de la table de cantine scolaire dans la restauration éducative : normes, ergonomie, matériaux, organisation des espaces et garanties d’achat.
Actualité • 28/02/2026 Un menu le dauphin raffiné : comment un restaurant gastronomique façonne l’expérience du palais Analyse professionnelle du menu le dauphin : structure, produits locaux, expérience client et enjeux stratégiques pour un restaurant gastronomique parisien.
Interview • 01/07/2026 Interview de Nicolas Yvelin de FreemiumPlay : Les leviers d’un programme de récompenses digitales au service des marques food
Interview • 21/01/2026 Interview de Romain de Aussitôt Bon de Aussitôt Bon : La cuisson basse température pour tous !
Interview • 12/06/2025 Interview de Chloé Marchand : Révolution Végétale - Première entreprise française de coffrets cadeaux gourmands & vegan
Interview • 12/06/2025 Interview de Magalie Jost : NAON une gamme bio de produits pour les randonneurs
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