VIANDEPRIVÉE - Faux filet de boeuf Wagyu (Grade A4) I Origine Japon

Description du produit

Ce morceau de viande d'exception peut être rôti, cuit sur un grill ou dans une poêle bien chaude. Pour une cuisson rapide, il sera plus savoureux s’il est poêlé avec un peu de matière grasse car le gras qui l’entoure n’est pas suffisant pour le protéger de la chaleur vive d’un gril. De plus, le gras fixe les parfums. Il est important de saisir la surface et d'en caraméliser les sucs, de façon à laisser le maximum de jus à l'intérieur de la viande. Avant la cuisson, pensez à retirer la viande préalablement du réfrigérateur au moins 1h avant de la déguster.

• Le Faux filet Boeuf Wagyu du Japon Grade A4 est une pièce d'exception très appréciée car elle est très marbrée avec du gras assez clair voire blanc. Le gras fond dans la bouche, avec des saveurs de beurre. Contre le filet, le Faux-Filet est une pièce particulièrement tendre et goûteux. Originaire du Japon, le wa-gyu, qui signifie bœuf "gyu" du Japon "wa", est une viande unique, caractérisée par son persillage intense.
• Quantité : 1 pièce
• Boeuf de Wagyu
• Grade A4
• Origine : Japon
• Poids : 250g minimum
• Conditionnement : Surgélation professionnelle* et conservation sous-vide