VIANDEPRIVÉE - Yakiniku de boeuf Wagyu (Grade A4) I Origine Japon

Description du produit

Pour une décongélation douce et optimale, laissez votre pièce de viande se décongeler progressivement durant quelques heures au réfrigérateur (24h min).

• Ce morceau de viande d’exception se consomme idéalement grillé à la poêle ou sur une plancha.
• Avant la cuisson, pensez à retirer la viande du réfrigérateur au moins 5 min avant de la cuire pour éviter un choc de température.
• Cela permettra de ne pas agresser sa chair et d'obtenir une viande encore plus tendre.
• Saisissez votre yakiniku dans une poêle à feu vif sans matière grasse. Le gras (persillage) naturellement présent dans la viande de bœuf wagyu va nourrir la viande et fixer les parfums.
• Snackez-les environ 1 min par face pour obtenir une belle caramélisation et un croûtage bien doré (C’est ce qu’on appelle la réaction de Maillard).
• Puis baissez le feu et n’hésitez pas à retourner votre yakiniku régulièrement pour le rendre encore plus tendre.
• Nous vous conseillons de le déguster saignant, voire à point car le wagyu japonais est réputé dans le monde entier pour être une viande très persillée (Grade A4) : tout le gras doit progressivement fondre et pénétrer la chair.
• Avant la dégustation, laissez la viande reposer quelques minutes, puis assaisonnez-là subtilement de fleur de sel et de poivre du moulin, à votre convenance.
• Vous n'avez plus qu'à vous régaler !

• Le Yakiniku de bœuf de Wagyu Japonais est une viande extraordinaire, d'une tendreté invraisemblable, un gras qui fond dans la bouche, avec des saveurs de beurre. Le meilleur moyen, selon nous, de découvrir ce met d'exception est surement le Yakiniku !
• Quantité : 6 tranches de Yakiniku
• Boeuf de Wagyu (Grade A4)
• Origine : Japon
• Poids : 140g minimum
• Né, Élevé, Abattu au Japon | Découpé en France
• Viande de Bœuf Importée fraîche et surgelée juste après sa découpe.
• Conditionnement : Surgélation professionnelle* et conservation sous-vide