ABeiou - 1'2KG - Demi Épaule JAMON IBÉRIQUE DE GLAND désossé - Affiné +30 mois à Guijuelo Espagne - Certificat de garantie Hycer - Pata negra - Paleta iberica de BELLOTA désossé.

Description du produit

• 1.2kg demi épaule ibérique de acorn sans os 50% race ibérique. morceau de jambon poids approximatif de 1.15-1.35 kg. emballé sous vide pour améliorer la conservation et conserver toute la saveur et l'arôme d'origine. parfois appelé pata negra.
• affiné pendant plus de 30 mois. porcs élevés au champ et nourris avec des acorns, des racines et des herbes. élaboration naturelle et artisanale, maturation lente à guijuelo (salamanque espagne) basée sur la qualité de nos jambons.
• fabricant de qualité maximale. 100% de garantie. certifié par hycer conformément à la norme de qualité ibérique rd4 / 2014 du gouvernement espagnol. fabricant avec des labels de qualité et des certifications telles que le certificat aenor ifs, tierra de sabor, hycer, la norme iso22000.
• saveur et arôme exclusifs. nos jambons ibériques se caractérisent par une saveur très particulière et un arôme inimitable facile à identifier et à différencier, avec une teneur élevée en graisse infiltrée, ce qui nous permet d'obtenir des morceaux très juteux, marbrés avec une saveur exceptionnelle.
• couleur rouge - rosâtre avec des stries de graisse blanc nacré infiltrées dans les tissus. produit suprême et totalement sain avec un pourcentage élevé d'acide oléique et de nombreuses stries de graisse brillante infiltrée et un arôme persistant. cristaux de tyrosine sporadiques indiquant une excellente maturation.

Mode d'emploi

• conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité.