Qualité des produits • 05/09/2025 Choisir entre l'eau de Saint-Antonin et Hépar : quelle est la meilleure option ?
Test Produit • 19/05/2026 Test Boisson au Soja Yeo's 250 ml (Bo Time) : le lait de soja basique qui fait le job en format brique ★★★★★ ★★★★★ Au final, cette Boisson au Soja Yeo’s en briques de 250 ml, vendue par Bo Time, c’est surtout un produit pratique et simple. Le goût est correct, typique du soja nature, sans sucre marqué ni arôme particulier. On est loin d’une boisson gourmande, mais pour le café, les céréales ou la cuisine du quot... par Bernard De la Tour
Test Produit • 19/05/2026 Test Alpro Boisson Avoine Barista (lot de 10) : le lait d’avoine qui mousse bien mais pas sans défauts ★★★★★ ★★★★★ Au final, ce lot de 10 boissons à l’avoine Alpro Barista, c’est un produit qui fait clairement le job pour ceux qui veulent un lait végétal adapté au café. La mousse est facile à obtenir, le goût est doux et légèrement sucré naturellement, et la texture fonctionne bien dans les cappuccinos, latte et... par Émilie Le Gall
Test Produit • 19/05/2026 Test Alce Nero boisson végétale riz : une alternative au lait qui fait le job, sans plus ★★★★★ ★★★★★ Au final, cette boisson végétale au riz Alce Nero, c’est un produit qui fait le job sans chercher à en mettre plein la vue. Le goût est agréable, assez doux, la texture est fluide, ça marche bien dans le café, les smoothies simples et quelques recettes de base. La liste d’ingrédients est courte, tou... par Jean-Luc Michaut
Test Produit • 19/05/2026 Test Hellfest bière Mélusine 6,6% IPA : une IPA correcte pour l’apéro entre potes ★★★★★ ★★★★★ Au final, cette Hellfest bière Mélusine 6,6% IPA, c’est une bonne bière de soirée, pas une référence pour puristes. Le goût est correct, l’amertume reste accessible, le côté fruité est présent sans être dingue, et le format 75 cl est bien pensé pour partager. On sent que le produit est surtout pensé... par Alicia Simonnet
Test Produit • 19/05/2026 Test Alpro Barista Amande : le lait végétal qui mousse (presque) comme un vrai ★★★★★ ★★★★★ Au final, cette Alpro Barista Amande fait exactement ce qu’elle annonce : une boisson végétale à l’amande qui tient mieux la route dans le café que les laits d’amande classiques. La mousse est correcte, la tenue dans la tasse est bonne, et le goût d’amande est bien présent sans partir dans tous les... par Jean-Luc Michaut
Comparatif • 14/05/2026 Top Crémants Tour d’horizon des meilleurs crémants : régions, cépages, méthode traditionnelle, chiffres clés et accords mets-vins. Comment les crémants d’Alsace, de Loire, de Bourgogne, du Jura ou de Bordeaux rivalisent avec le champagne en restauration et en coffrets gastronomiques.
Comparatif • 14/05/2026 Top Vins rosés Guide complet pour choisir les meilleurs vins rosés : comprendre la qualité, le prix, les appellations, les rosés bio, les accords mets-vins et le rapport qualité-prix, avec chiffres clés et conseils pratiques.
Comparatif • 14/05/2026 Top Etiquettes adhesifs Guide complet sur les meilleurs étiquettes adhésives pour l’industrie alimentaire : choix des supports, types d’adhésifs, contraintes de température, impression, recyclabilité et bonnes pratiques qualité.
Comparatif • 13/05/2026 Top Eaux aromatisees naturelles Tour d’horizon des meilleures eaux aromatisées naturelles : qualité des ingrédients, recettes maison, enjeux industriels, chiffres clés sourcés et conseils pour bien choisir et conserver ces boissons infusées.
Comparatif • 13/05/2026 Top Couteaux et planches a decouper Guide complet sur les meilleurs couteaux et planches à découper : comparaison bois, plastique et bambou, entretien, sécurité alimentaire, impact économique et conseils d’achat pour la cuisine professionnelle et domestique.
Top Quinoa riz graines Comparatif • 13/05/2026 Top Quinoa riz graines Quinoa, riz et amarante : comparez leurs apports en protéines et fibres, découvrez les meilleurs modes de cuisson, l’impact sur le microbiote et des conseils pratiques pour intégrer ces graines au quotidien sans sacrifier le plaisir.
Comparatif • 13/05/2026 Top Epicerie vrac salee Guide complet pour choisir les meilleures épiceries de vrac salé : produits incontournables, critères de qualité, prix, zéro déchet et exemples de paniers adaptés à tous les profils.
Comparatif • 13/05/2026 Top Vermouth Guide professionnel des meilleurs vermouths : styles blanc, rouge, rosso et dry, critères de qualité, appellations italiennes, prix, conservation, cocktails et usages culinaires.
Comparatif • 13/05/2026 Top Vins bio Panorama complet des meilleurs vins bio : qualité gustative, labels, sulfites, accords mets-vins, chiffres clés (Agence Bio, FranceAgriMer, OIV) et enjeux pour la food industry.
Comparatif • 13/05/2026 Top Vins rouges Comment les meilleurs vins rouges reflètent-ils la qualité alimentaire, la traçabilité, le bio et la réduction des additifs ? Panorama des appellations, accords mets-vins et chiffres clés pour choisir en toute confiance.
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Top Sirops bio Comparatif • 13/05/2026 Top Sirops bio Découvrez comment reconnaître les meilleurs sirops bio : lecture d’étiquette, qualité des ingrédients, engagements équitables, usages créatifs et chiffres clés sur les boissons sans alcool.
Comparatif • 13/05/2026 Top Tisanes et thés en vrac Comment évaluer la qualité des meilleurs tisanes et thés en vrac : feuilles, théine, prix, bio, conservation, logistique des marques et chiffres clés du marché.
Top Gel hydroalcoolique Comparatif • 13/05/2026 Top Gel hydroalcoolique Guide professionnel sur les meilleurs gels hydroalcooliques en restauration : composition, normes (EN 14476, EN 1500), recommandations OMS, impact sur la peau, choix selon le contexte et intégration dans un plan HACCP.
Comparatif • 13/05/2026 Top Produits sans additifs ni conservateurs Panorama complet des meilleurs produits sans additifs ni conservateurs : enjeux de santé, lecture d’étiquettes, labels, exemples concrets en alimentation et cosmétiques, avec données EFSA, ANSES, Agence Bio et Xerfi.
Interview • 01/07/2026 Interview de Nicolas Yvelin de FreemiumPlay : Les leviers d’un programme de récompenses digitales au service des marques food
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