Test Tefal Optigrill+ XL GC722D16 : le grill qui simplifie les grillades à la maison

J’ai utilisé le Tefal Optigrill+ XL pendant plusieurs semaines, en gros à chaque fois que j’avais la flemme de sortir le barbecue ou de salir trois poêles. L’idée pour moi, c’était simple : voir si ce truc peut vraiment gérer les steaks, le poulet, les paninis et deux-trois légumes sans que je sois planté devant à surveiller la cuisson. Je ne suis pas cuisinier pro, juste quelqu’un qui aime bien manger et qui en a marre des escalopes trop sèches ou des steaks cramés.

Concrètement, j’ai fait avec : steaks hachés, entrecôtes, saucisses, pilons de poulet, poisson surgelé, paninis, croques-monsieur et quelques légumes genre courgettes et poivrons. J’ai aussi fait des tests à plusieurs, histoire de voir si le format XL tient vraiment la route pour une tablée de 5-6 personnes. Je l’ai branché en cuisine, parfois sur le balcon, mais toujours en mode utilisation normale d’un foyer, pas en test de labo.

Globalement, l’appareil donne une impression de produit sérieux, mais tout n’est pas parfait. Il fait bien le job sur pas mal de choses, mais il y a des limites à connaître avant d’acheter. Surtout sur la cuisson de certains aliments et sur l’ergonomie avec la pente et la répartition de la chaleur. On sent que c’est pensé pour simplifier la vie, mais il faut quand même apprendre à le connaître pour éviter les petites galères.

Si tu cherches un avis bien carré, sans blabla marketing, je vais détailler ce qui marche, ce qui m’a un peu gonflé, et pour quel type d’utilisateur je trouve que cet Optigrill+ XL a du sens. Parce que clairement, ce n’est pas un appareil parfait, mais dans un usage du quotidien, il peut vraiment remplacer pas mal de choses dans la cuisine.

On ne va pas se mentir, l’Optigrill+ XL n’est pas dans la catégorie des petits grills d’entrée de gamme. Le prix est plus élevé que les modèles basiques, mais tu payes pour plusieurs choses : le format XL, les programmes automatiques, la puissance de 2000 W et la réparabilité annoncée de 15 ans. Si tu cherches juste à faire un croque-monsieur tous les deux mois, c’est clairement surdimensionné. Par contre, si tu comptes l’utiliser plusieurs fois par semaine, là le tarif commence à se justifier.

Comparé à un simple grill premier prix, la grande différence, c’est le confort d’utilisation : pas besoin de gérer la température au pif, moins de risque de foirer une cuisson de viande rouge, et une surface plus grande. Tu économises aussi un peu de gaz ou de charbon si tu avais tendance à sortir le barbecue pour tout et n’importe quoi. Ce n’est pas un appareil qui va te faire faire des économies énormes, mais en termes de praticité, tu y gagnes.

Par rapport à d’autres grills de marques connues, l’Optigrill+ XL se place plutôt bien. Tu trouves moins cher, mais souvent avec une surface plus petite, sans capteur d’épaisseur, ni programmes aussi poussés. Tu trouves aussi plus cher, mais avec des fonctions supplémentaires (plaques interchangeables type gaufrier, plancha, etc.). Ici, on est sur un produit assez ciblé : grill électrique orienté viande/sandwich, avec un gros focus sur la cuisson automatique.

Donc pour moi, le rapport qualité-prix est bon si tu sais à quoi t’attendre et que tu vas vraiment t’en servir. Si tu cuisines beaucoup de viande, de burgers et de paninis, et que tu veux quelque chose de fiable et simple, l’investissement se tient. Si tu cherches juste un gadget occasionnel ou que tu cuisines très peu, tu peux viser un modèle plus simple et économiser pas mal d’argent.

Niveau design, l’Optigrill+ XL joue la carte du sérieux : inox et noir, grosses poignées, look plutôt massif. Sur un plan de travail, il prend clairement de la place : environ 36,5 x 44,5 x 17,5 cm. Ce n’est pas un petit grille-pain qu’on range dans un tiroir. Il pèse un peu plus de 5 kg (environ 11,5 livres), donc ce n’est pas minuscule, mais ça reste déplaçable sans souci. Il a l’air solide et bien fini, on n’a pas l’impression de tenir un truc cheap.

Le panneau de contrôle est à l’avant, avec des icônes pour chaque type d’aliment. Honnêtement, au début, il faut deux-trois utilisations pour retenir qui est quoi, mais après ça va. Le gros cercle lumineux pour l’indicateur de cuisson est très lisible : tu vois tout de suite où tu en es, même de loin. Par contre, la pente du grill est assez marquée pour évacuer les graisses, et ça, c’est à la fois un plus et un moins. Plus, parce que le gras file directement dans le bac. Moins, parce que certains aliments roulent ou glissent, surtout les saucisses longues type merguez si tu les mets dans le mauvais sens.

Les plaques sont striées et couvrent bien toute la surface, mais la résistance en dessous est en forme de U. Ça peut se ressentir sur la cuisson : les bords chauffent un peu plus que le centre. Sur des steaks, ce n’est pas dramatique, mais quand tu remplis la plaque avec plein de petites pièces, tu peux voir des différences de coloration entre le milieu et les côtés. Ce n’est pas catastrophique, mais c’est bon à savoir pour l’organisation sur la plaque : perso, je mets les trucs qui doivent bien griller sur les bords.

Autre point pratique : le bac récupérateur de graisse se clipse à l’avant. Il est assez grand, donc tu n’es pas obligé de le vider toutes les cinq minutes. Par contre, si tu poses le grill sur un plan de travail très lisse et que tu manipules beaucoup le couvercle, l’appareil peut légèrement bouger, donc je conseille de le caler un peu ou de vérifier que les patins antidérapants sont bien propres. Globalement, le design est fonctionnel, pas spécialement joli ou moche, mais bien adapté à un usage fréquent.

Côté matériaux, on est sur une structure en acier inoxydable et plastique noir, avec des plaques en fonte d’alu (ou équivalent) recouvertes d’un revêtement antiadhésif. Quand tu le sors du carton, la première impression est bonne : ça ne sonne pas creux, la poignée est rigide, les charnières ont l’air solides. On sent que ce n’est pas un appareil bas de gamme. Le poids aide aussi à ce ressenti de solidité.

Les plaques sont amovibles, ce qui est un vrai plus pour le nettoyage, mais aussi pour la durabilité : si tu flingues le revêtement au bout de quelques années, tu peux les remplacer (Tefal annonce 15 ans de réparabilité avec des pièces dispo). Par contre, il faut clairement éviter les trucs qui rayent : pas de fourchette en métal qui gratte ou d’éponge abrasive. J’ai fait attention pendant mes tests, et le revêtement tient bien, mais on sent que si tu fais n’importe quoi, tu vas vite l’abîmer.

Le bac récupérateur est en plastique assez épais, il ne fait pas jouet. Il supporte bien la chaleur des graisses chaudes qui coulent, je n’ai pas vu de déformation. Les boutons du panneau de contrôle réagissent correctement, pas de sensation de « clic mou ». Le câble d’alimentation est dans la norme, ni trop court ni ultra long, donc il faut quand même une prise pas trop loin.

Sur le long terme, difficile de juger sans plusieurs années de recul, mais vu la construction et les avis clients, je pense que l’appareil peut tenir longtemps si tu respectes le nettoyage et l’usage. Le point qui me semble le plus sensible, c’est vraiment le revêtement des plaques : si tu veux qu’il dure, il faut de l’ustensile en bois ou silicone, pas de couteau ou de spatule métallique qui traîne dessus. Pour le reste, la qualité des matériaux est cohérente avec le prix, on n’a pas l’impression de se faire avoir.

Sur la durabilité, je me base sur mon expérience, les specs et ce qu’annonce Tefal. L’appareil est donné comme réparable pendant 15 ans, avec des pièces détachées dispo (notamment les plaques). C’est plutôt rassurant, surtout pour un produit de ce prix. Rien que ça, ça montre que ce n’est pas censé être un grill jetable au bout de deux ans. Après quelques semaines d’utilisation, je n’ai vu aucun jeu dans la charnière ni signe de fatigue sur la poignée ou le couvercle.

Le vrai point sensible, c’est le revêtement antiadhésif. Comme tous les revêtements de ce type, si tu le maltraites, il ne pardonne pas. Concrètement, il faut : pas de couteau qui gratte, pas de fourchette plantée dans la plaque, pas d’éponge métallique. Avec ces précautions, les plaques gardent un bon glissant et ne se marquent pas. Certains utilisateurs conseillent de toujours mettre un petit peu d’huile, même si l’antiadhésif est là, pour prolonger la durée de vie et éviter que des aliments fragiles accrochent trop.

Côté entretien, les plaques et le bac récupérateur passent au lave-vaisselle. C’est pratique, même si perso je préfère les laver à la main pour éviter d’user trop vite le revêtement. Ça se nettoie assez facilement tant que tu ne laisses pas cramer des restes pendant 3 jours. Après une grosse session saucisses ou viande marinée, un coup d’éponge non abrasive et c’est bon. Le fait que les plaques soient amovibles change vraiment tout par rapport à un grill fixe.

Pour le reste de l’appareil (carcasse inox, charnières, panneau de contrôle), un chiffon légèrement humide suffit. Je n’ai pas noté de traces de surchauffe anormale ou de plastique qui jaunit. Si tu l’utilises régulièrement mais correctement, je pense honnêtement que l’Optigrill+ XL peut tenir plusieurs années sans souci majeur. Il ne faut juste pas le traiter comme un vieux grill de camping qu’on jette dans l’évier avec les casseroles.

Sur la performance pure, l’Optigrill+ XL fait clairement le job pour tout ce qui est viandes rouges, steaks hachés et hamburgers. Les programmes automatiques sont bien calibrés : en mode steak haché ou viande rouge, j’ai obtenu des cuissons cohérentes avec l’indicateur lumineux (saignant, à point, bien cuit). Tu poses, tu fermes, et tu peux quasiment faire autre chose à côté sans flipper. Pour les burgers maison, c’est vraiment pratique, surtout quand tu as plusieurs personnes qui veulent des cuissons différentes.

Pour le porc (échine marinée, côtes), ça s’en sort bien aussi. La viande est bien grillée à l’extérieur, cuite à cœur, sans finir sèche si tu ne pousses pas trop loin la cuisson. Les paninis et croques-monsieur sortent très bien : croustillants à l’extérieur, chaud à l’intérieur, sans devoir retourner quoi que ce soit. Là-dessus, rien à dire, c’est efficace et régulier. Le format XL permet de faire plusieurs sandwiches en même temps, ce qui est pratique pour une famille.

Par contre, il y a quelques points faibles. Sur le poulet (pilons, cuisses), le programme volaille m’a paru un peu timide : à la fin du cycle, j’ai préféré laisser un peu plus de temps pour être sûr que ce soit bien cuit à l’os. Pour des escalopes fines, ça va, mais dès que c’est épais, je conseille d’ouvrir et de vérifier. Sur le poisson, surtout les filets assez fins, j’ai eu des cas où une partie restait collée à la plaque du haut ou du bas, malgré un léger huilage. Le poisson était bien cuit, mais tu récupères parfois des morceaux au lieu d’un filet propre. À mon avis, c’est plus adapté à des pavés ou des poissons un peu plus épais qu’à des filets très fragiles.

Autre truc à noter : la répartition de la chaleur. Comme les résistances sont en U, les bords chauffent un peu plus que le centre. Sur des grosses fournées de saucisses ou de brochettes, tu vois une petite différence de coloration. Rien de dramatique, mais si tu veux un résultat très uniforme, il faudra peut-être tourner ou déplacer certaines pièces en cours de route. Enfin, la pente du grill fait que les saucisses longues peuvent glisser vers le bas : soit tu les mets dans le sens horizontal, soit tu bricoles une cale sous l’avant pour réduire la pente, comme certains utilisateurs l’ont fait. Globalement, pour la viande et les sandwichs, c’est franchement efficace ; pour le poisson délicat et les morceaux très épais, il faut un peu plus de vigilance.

Sur le papier, l’Optigrill+ XL, c’est un grill « intelligent » avec 9 programmes automatiques et un mode manuel. Les programmes couvrent : viande rouge, volaille, porc, poisson, fruits de mer, saucisses/agneau, bacon, hamburger et panini/sandwich. En plus de ça, tu as un mode aliments surgelés, pratique pour ceux qui sortent souvent des steaks ou du poisson du congélateur à la dernière minute. Le tout est piloté par un gros bouton central avec un indicateur lumineux qui change de couleur selon la cuisson (bleu, saignant, à point, bien cuit).

Le principe, c’est que le grill mesure l’épaisseur de la viande et ajuste automatiquement le temps de cuisson. En théorie, tu poses, tu fermes, tu choisis le programme, et tu attends que la couleur de la LED arrive au niveau qui te plaît. Dans la pratique, ça marche plutôt bien pour les steaks hachés, la viande rouge classique et les hamburgers. Là où ça se complique un peu, c’est sur les pièces plus épaisses ou irrégulières (genre pilons de poulet ou gros pavés), où le résultat peut être un peu moins uniforme, surtout si tu remplis bien la surface.

Le format XL, c’est une surface de cuisson d’environ 800 cm², avec des plaques de 40 x 23 cm environ. Ça permet de cuire facilement pour 4-6 personnes en une seule fois si tu fais des steaks ou des paninis. Pour 8 personnes, c’est jouable, mais il faudra parfois faire deux tournées selon ce que tu cuisines. L’appareil tourne à 2000 W, donc il chauffe assez vite, et on sent que ce n’est pas un gadget sous-dimensionné.

Ce qui m’a aussi paru important, c’est la présence du mode manuel avec 4 niveaux de température. Pour les légumes, certains poissons fragiles ou si tu veux juste réchauffer un truc sans le cramer, ce mode est utile. On n’est pas obligé d’utiliser les programmes automatiques tout le temps. En résumé, sur la partie fonctions, c’est plutôt complet et bien pensé, mais il faut accepter que l’automatique ne rattrape pas tout : si tu bourres le grill ou que tu mets des formes bizarres, le résultat sera moins propre.

Au-delà de la puissance et des programmes, ce qui m’intéressait surtout, c’est : est-ce que l’Optigrill+ XL me fait gagner du temps et de la tranquillité au quotidien ? Globalement, oui, surtout si tu n’aimes pas passer ta vie à surveiller une poêle. Le côté « je lance un programme et je laisse faire » est vraiment confortable pour les soirs de semaine. Tu peux préparer la salade ou mettre la table pendant que ça cuit, en gardant juste un œil sur l’anneau lumineux pour savoir quand sortir la viande.

Pour une utilisation familiale, le format XL est appréciable. Tu peux faire 4-6 steaks en une fois, ou une bonne série de paninis. Quand tu as des ados qui mangent comme quatre, c’est pratique. En plus, le fait que la cuisson soit assez répétable d’une fois à l’autre évite les disputes du style « mon steak est trop cuit / pas assez cuit ». Tu apprends vite à t’arrêter à la bonne couleur pour chaque personne.

Par contre, il ne faut pas s’attendre à un appareil magique qui gère tout tout seul sans aucune adaptation. Pour certains aliments, tu devras apprendre un peu les réactions du grill : par exemple, pour le poulet, je rajoute souvent quelques minutes en manuel après le programme automatique. Pour le poisson fin, je préfère baisser la température et passer en mode manuel pour éviter que ça colle trop. Disons que l’intelligence intégrée aide bien, mais elle ne remplace pas complètement le bon sens et un minimum de contrôle.

En termes de fréquence d’utilisation, je me suis surpris à le sortir assez souvent : burgers, croques, grillades rapides le midi… C’est plus rapide à mettre en route qu’un barbecue, moins salissant que plusieurs poêles, et le résultat est largement suffisant pour un repas de tous les jours. Si tu cherches la cuisson au feu de bois avec goût fumé, évidemment ce n’est pas ça. Mais pour manger correctement sans se prendre la tête, l’Optigrill+ XL est un allié assez efficace.