Qualité des produits • 05/09/2025 Choisir entre l'eau de Saint-Antonin et Hépar : quelle est la meilleure option ?
Tendances de consommation • 12/06/2025 Fût goudale pour tireuse à bière : un choix incontournable pour les amateurs de bière pression
Test Produit • 20/06/2026 Test Puressentiel Lotion Spray Antibactérien 3 Huiles Essentielles : le désinfectant qui sent enfin autre chose que l’hôpital ★★★★★ ★★★★★ Après plusieurs semaines d’utilisation, mon avis sur ce spray Puressentiel est globalement positif. Il fait le job en termes de désinfection, il est agréable à utiliser et il ne bousille pas les mains comme certains gels bien plus agressifs. L’odeur citronnée avec le fond lavandin/tea tree est réuss... par Marinette Dubois
Test Produit • 20/06/2026 Test Collection de chocolat Merci Petits 1 kg : le gros bol de chocolats qui fait le job pour les pauses café ★★★★★ ★★★★★ Au final, cette Collection de chocolat Merci Petits 1 kg, c’est clairement le gros sachet de chocolats « passe-partout ». Le goût est correct, assez sucré, avec quelques variétés plus sympas comme le praliné ou le café. On ne va pas se mentir : ce n’est pas du chocolat de grande maison, mais pour ac... par Jean-Luc Michaut
Réglementations et respect • 19/06/2026 PFAS dans l'alimentation : ce que les industriels doivent anticiper avant que Bruxelles ne légifère PFAS alimentation réglementation industriels : enjeux pour la filière food, sources de contamination, cadre européen (EFSA 2020, ECHA 2023), analyses, emballages et stratégies concrètes pour anticiper les futures exigences.
Gestion de la chaîne • 20/06/2026 Relocalisation agroalimentaire : la carte des investissements industriels qui se font vraiment en France Analyse opérationnelle de la relocalisation de la production agroalimentaire en France : facteurs de décision, investissements industriels, cartographie des projets, angles morts, attentes consommateurs et priorités stratégiques pour distributeurs et industriels.
Comparatif • 18/06/2026 Top Chocolats de dégustation Guide complet pour comprendre et choisir les meilleurs chocolats de dégustation : terroirs, ateliers à Paris et Nantes, critères de qualité, chiffres clés de la filière cacao et conseils pratiques pour organiser une dégustation à la maison.
Tendances de consommation • 16/06/2026 Barbecue, apéros et food à emporter : ce que les rayons qui surperforment en été préparent en amont Comment les rayons barbecue, apéros et food à emporter en GMS surperforment l’été : assortiments, merchandising, qualité et innovations pour capter l’achat d’impulsion.
Test Produit • 16/06/2026 Test Coffret Chocolat Noir (60/70/80%) : un kit pour découvrir le chocolat noir sans se prendre la tête ★★★★★ ★★★★★ Au final, ce Coffret Chocolat Noir 60/70/80% de « Raconte moi un chocolat » fait le job pour ce qu’il promet : une petite initiation au chocolat noir avec trois intensités différentes, dans un emballage soigné et prêt à offrir. Le goût est bon, surtout sur le 70% et le 80%, l’odeur donne envie, et l... par Lucie Parmentier
Test Lot de 6 Bières Brassée 24 Stout (Brasserie de Sarlat) : une grosse stout boisée pour les soirées au calme Test Produit • 16/06/2026 Test Lot de 6 Bières Brassée 24 Stout (Brasserie de Sarlat) : une grosse stout boisée pour les soirées au calme ★★★★★ ★★★★★ Au final, ce lot de 6 Bières Brassée 24 Stout de la Brasserie Artisanale de Sarlat, c’est une bonne option si tu sais déjà que tu aimes les bières noires bien marquées. On est sur une stout avec un vrai caractère : café, chocolat, un peu de caramel, et surtout ce côté boisé dû au fût de chêne qui se... par Youssouf Sakho
Test Produit • 16/06/2026 Test Hellfest bière Mélusine IPA 6,6% : une IPA correcte pour l'apéro métal ★★★★★ ★★★★★ Après plusieurs verres et quelques avis croisés, mon ressenti est assez clair : la Hellfest bière Mélusine IPA 6,6% est une bonne petite IPA de brasserie indépendante, avec un habillage Hellfest qui parle bien aux fans du festival. Le goût est correct, fruité, légèrement amer, avec un corps un peu c... par Jean-Luc Michaut
Test Produit • 16/06/2026 Test Le Terre di Colombo 3 L : une huile d’olive italienne simple et efficace pour le quotidien ★★★★★ ★★★★★ Au final, cette huile d’olive extra-vierge Le Terre di Colombo en bidon de 3 L, c’est clairement un bon choix pour la cuisine de tous les jours si tu consommes pas mal d’huile. Le goût est agréable, plutôt doux, avec une petite touche fruitée et amande, sans amertume gênante ni piquant excessif. Ell... par Malik Ben Saïd
Test Produit • 16/06/2026 Test Le Fascine Huile d'Olive Extra Vierge 5L : une grosse boîte italienne qui fait le job en cuisine ★★★★★ ★★★★★ Après plusieurs semaines à utiliser cette huile Le Fascine 5L dans à peu près tous les contextes possibles (salades, cuisson, pain, rôtis), mon avis est assez clair : c’est une bonne huile de tous les jours, avec un vrai goût d’olive, vendue à un prix cohérent pour du 100 % italien. On n’est pas sur... par Jean-Luc Michaut
Test JC Huile d’Olive Biologique Extra Vierge Kalamata AOP 5L : le bidon costaud pour ceux qui cuisinent beaucoup Test Produit • 16/06/2026 Test JC Huile d’Olive Biologique Extra Vierge Kalamata AOP 5L : le bidon costaud pour ceux qui cuisinent beaucoup ★★★★★ ★★★★★ Au final, cette JC Huile d’Olive Biologique Extra Vierge Kalamata AOP en bidon de 5 L, c’est un bon compromis pour ceux qui cuisinent beaucoup et qui veulent une huile avec un vrai goût d’olive sans tomber dans le produit de luxe. Le goût est agréable, assez fruité avec un léger piquant, l’odeur est... par Jean-Luc Michaut
Test Produit • 16/06/2026 Test Kleos Huile d’Olive Extra Vierge 5L : la grosse bonbonne grecque qui fait le job au quotidien ★★★★★ ★★★★★ Au final, cette Kleos Huile d’Olive Extra Vierge 5L, c’est un bon plan pour ceux qui veulent une huile d’olive correcte à bonne, en gros volume, sans se ruiner. Le goût est agréable, plutôt doux avec un petit piquant en fin de bouche, l’odeur sent vraiment l’olive et pas le vieux gras, et la polyval... par Malik Ben Saïd
Test Produit • 16/06/2026 Test Huile d’Olive Lyrakis Family 5L : la grosse bidouille crétoise qui fait le job au quotidien ★★★★★ ★★★★★ Au final, cette huile d’olive Lyrakis Family 5 L, c’est un bon choix si tu cherches une grosse réserve d’huile d’olive grecque pour cuisiner tous les jours, sans tomber dans le bas de gamme. Le goût est propre, avec un vrai caractère olive et un petit côté poivré, l’odeur est agréable, et en cuisson... par Émilie Le Gall
Test Produit • 16/06/2026 Test Callebaut 33% pépites de Chocolat au Lait 1kg : le chocolat de couverture « passe-partout » pour pâtisser tranquille ★★★★★ ★★★★★ Après plusieurs utilisations en ganache, cookies, nappage et un peu de moulage, mon avis sur ce Callebaut 33 % au lait est assez clair : c’est un bon chocolat de travail, fiable et pratique, pensé pour ceux qui pâtissent un minimum régulièrement. Le goût est agréable, avec un vrai côté cacao et cara... par Émilie Le Gall
Test Produit • 16/06/2026 Test Callebaut Chocolat noir 70,5% : le gros sac de chocolat qui tient bien la route en pâtisserie ★★★★★ ★★★★★ Au final, ce chocolat noir Callebaut 70,5 % en callets, c’est un bon plan pour ceux qui cuisinent souvent et qui veulent un chocolat noir bien corsé, pratique à utiliser. Le format en petites pastilles, c’est vraiment agréable pour le dosage et la fonte, et en pâtisserie il fait clairement le job :... par Raphaël Moreau-Chevalier
Test Produit • 16/06/2026 Test Lindt Mini Carrés EXCELLENCE 70% : le gros seau de chocolat noir qui traîne à côté de la cafetière ★★★★★ ★★★★★ Au final, ces Lindt Mini Carrés EXCELLENCE 70% 1,1 kg, c’est exactement ce que ça promet : un gros stock de chocolat noir correct, au goût bien connu, en petits formats pratiques. Pour un bureau, une salle de réunion, un cabinet médical, ou même pour avoir toujours quelque chose à proposer avec un c... par Marinette Dubois
Test Produit • 16/06/2026 Test MONBANA 50 sachets Lacté 4* : le chocolat chaud de bureau qui fait bien le job ★★★★★ ★★★★★ Au final, ce MONBANA Lacté 4* en 50 sachets de 30 g est un bon compromis entre le chocolat chaud de distributeur un peu basique et le cacao pur plus exigeant à préparer. Le goût est agréable, assez chocolaté, clairement sucré, avec un côté lacté même à l’eau grâce au lait en poudre dans la recette.... par Raphaël Moreau-Chevalier
Test Lot de 6 Bières Brassée 24 Blondes (Sarlat) : la blonde de table qui joue la carte tradi Test Produit • 16/06/2026 Test Lot de 6 Bières Brassée 24 Blondes (Sarlat) : la blonde de table qui joue la carte tradi ★★★★★ ★★★★★ Après avoir descendu le lot sur deux week-ends entre apéros et repas, mon avis est assez clair : cette Brassée 24 Blonde de la Brasserie de Sarlat est une bonne bière de table, simple, honnête, avec un petit côté rustique qui change des blondes industrielles. Le goût est agréable, le nez sent bon le... par Bernard De la Tour
Dossiers • 12/06/2026 MDD vs marques nationales : la GMS a-t-elle créé un monstre qu'elle ne contrôle plus ? MDD vs marques nationales : comment la stratégie GMS a créé une concurrence interne qui compresse les marges, fragilise les fournisseurs et banalise les rayons.
Interview • 01/07/2026 Interview de Nicolas Yvelin de FreemiumPlay : Les leviers d’un programme de récompenses digitales au service des marques food
Interview • 21/01/2026 Interview de Romain de Aussitôt Bon de Aussitôt Bon : La cuisson basse température pour tous !
Interview • 12/06/2025 Interview de Chloé Marchand : Révolution Végétale - Première entreprise française de coffrets cadeaux gourmands & vegan
Interview • 12/06/2025 Interview de Magalie Jost : NAON une gamme bio de produits pour les randonneurs
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