Qualité des produits • 05/09/2025 Choisir entre l'eau de Saint-Antonin et Hépar : quelle est la meilleure option ?
Tendances de consommation • 12/06/2025 Fût goudale pour tireuse à bière : un choix incontournable pour les amateurs de bière pression
Test Produit • 19/05/2026 Test Alpro Boisson Avoine Barista (lot de 10) : le lait d’avoine qui mousse bien mais pas sans défauts ★★★★★ ★★★★★ Au final, ce lot de 10 boissons à l’avoine Alpro Barista, c’est un produit qui fait clairement le job pour ceux qui veulent un lait végétal adapté au café. La mousse est facile à obtenir, le goût est doux et légèrement sucré naturellement, et la texture fonctionne bien dans les cappuccinos, latte et... par Émilie Le Gall
Test Produit • 19/05/2026 Test Alce Nero boisson végétale riz : une alternative au lait qui fait le job, sans plus ★★★★★ ★★★★★ Au final, cette boisson végétale au riz Alce Nero, c’est un produit qui fait le job sans chercher à en mettre plein la vue. Le goût est agréable, assez doux, la texture est fluide, ça marche bien dans le café, les smoothies simples et quelques recettes de base. La liste d’ingrédients est courte, tou... par Jean-Luc Michaut
Test Produit • 19/05/2026 Test Hellfest bière Mélusine 6,6% IPA : une IPA correcte pour l’apéro entre potes ★★★★★ ★★★★★ Au final, cette Hellfest bière Mélusine 6,6% IPA, c’est une bonne bière de soirée, pas une référence pour puristes. Le goût est correct, l’amertume reste accessible, le côté fruité est présent sans être dingue, et le format 75 cl est bien pensé pour partager. On sent que le produit est surtout pensé... par Alicia Simonnet
Test Produit • 19/05/2026 Test Alpro Barista Amande : le lait végétal qui mousse (presque) comme un vrai ★★★★★ ★★★★★ Au final, cette Alpro Barista Amande fait exactement ce qu’elle annonce : une boisson végétale à l’amande qui tient mieux la route dans le café que les laits d’amande classiques. La mousse est correcte, la tenue dans la tasse est bonne, et le goût d’amande est bien présent sans partir dans tous les... par Jean-Luc Michaut
Durabilité des approvisionnement • 19/05/2026 Détroit d'Ormuz : quand le plastique flambe, les industriels food découvrent le vrai coût de leur dépendance Tensions au détroit d’Ormuz, flambée du pétrole et hausse des coûts d’emballage : analyse de l’impact sur les PME agroalimentaires françaises et des leviers pour limiter la hausse des prix en rayon.
Comparatif • 14/05/2026 Top Crémants Tour d’horizon des meilleurs crémants : régions, cépages, méthode traditionnelle, chiffres clés et accords mets-vins. Comment les crémants d’Alsace, de Loire, de Bourgogne, du Jura ou de Bordeaux rivalisent avec le champagne en restauration et en coffrets gastronomiques.
Top Boissons à l’avoine Comparatif • 14/05/2026 Top Boissons à l’avoine Tour d’horizon complet des meilleures boissons à l’avoine : profil nutritionnel, comparaison avec le lait d’amande et le lait de vache, bienfaits santé, usages culinaires, impact environnemental et chiffres clés du marché.
Comparatif • 14/05/2026 Top Vins rosés Guide complet pour choisir les meilleurs vins rosés : comprendre la qualité, le prix, les appellations, les rosés bio, les accords mets-vins et le rapport qualité-prix, avec chiffres clés et conseils pratiques.
Comparatif • 14/05/2026 Top Etiquettes adhesifs Guide complet sur les meilleurs étiquettes adhésives pour l’industrie alimentaire : choix des supports, types d’adhésifs, contraintes de température, impression, recyclabilité et bonnes pratiques qualité.
Comparatif • 14/05/2026 Top Infusions à froid Panorama complet des meilleures infusions à froid : enjeux pour l’industrie des boissons, techniques d’infusion, recettes signatures, packaging, chiffres clés et cadre réglementaire européen.
Comparatif • 14/05/2026 Top Calendriers de l’avent Découvrez comment les meilleurs calendriers de l’avent gourmands et beauté façonnent les tendances food, mêlent bio, vrac et beauté, et comment choisir le coffret idéal selon vos attentes.
Comparatif • 14/05/2026 Top Affiches hygiène Affiches d’hygiène en restauration : comment choisir, placer et utiliser affiches et autocollants pour renforcer la sécurité alimentaire, le lavage des mains et la conformité au Règlement (CE) n° 852/2004.
Comparatif • 13/05/2026 Top Sacs à pain Guide complet sur les meilleurs sacs à pain : matières (coton, lin, coton bio), formats, prix, impact zéro déchet et conseils d’usage pour mieux conserver baguettes et pains au quotidien.
Comparatif • 13/05/2026 Top Bières IPA Panorama des meilleures bières IPA : styles (NEIPA, session IPA, hazy, brut), prix, accords mets-bière, chiffres clés du marché français et tendances de consommation responsables.
Comparatif • 13/05/2026 Top Boissons energetiques bio Guide complet des meilleures boissons énergétiques bio : rôle des glucides et électrolytes, hydratation, comparatif des formats, chiffres clés et FAQ pour bien choisir sa boisson d’effort naturelle.
Top Quinoa riz graines Comparatif • 13/05/2026 Top Quinoa riz graines Quinoa, riz et amarante : comparez leurs apports en protéines et fibres, découvrez les meilleurs modes de cuisson, l’impact sur le microbiote et des conseils pratiques pour intégrer ces graines au quotidien sans sacrifier le plaisir.
Comparatif • 13/05/2026 Top Couteaux et planches a decouper Guide complet sur les meilleurs couteaux et planches à découper : comparaison bois, plastique et bambou, entretien, sécurité alimentaire, impact économique et conseils d’achat pour la cuisine professionnelle et domestique.
Comparatif • 13/05/2026 Top Eaux aromatisees naturelles Tour d’horizon des meilleures eaux aromatisées naturelles : qualité des ingrédients, recettes maison, enjeux industriels, chiffres clés sourcés et conseils pour bien choisir et conserver ces boissons infusées.
Comparatif • 13/05/2026 Top Epicerie vrac sucree Découvrez comment choisir les meilleures épiceries en vrac sucré : critères bio, prix au kilo, transparence, chiffres clés, exemples d’enseignes engagées et conseils pratiques pour une consommation responsable sans renoncer au plaisir.
Comparatif • 13/05/2026 Top Epicerie vrac salee Guide complet pour choisir les meilleures épiceries de vrac salé : produits incontournables, critères de qualité, prix, zéro déchet et exemples de paniers adaptés à tous les profils.
Interview • 01/07/2026 Interview de Nicolas Yvelin de FreemiumPlay : Les leviers d’un programme de récompenses digitales au service des marques food
Interview • 21/01/2026 Interview de Romain de Aussitôt Bon de Aussitôt Bon : La cuisson basse température pour tous !
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