Évènements dans la food • 05/08/2025 Comment obtenir votre invitation gratuite pour le salon de l'agriculture
Test Produit • 11/05/2026 Test Tireuse à bière ich-zapfe Kontakt 40 : la machine qui rafraîchit 2 fûts en même temps sans se prendre la tête ★★★★★ ★★★★★ Au final, la tireuse à bière ich-zapfe Kontakt 40, c’est clairement une machine orientée usage sérieux : bars, assos, clubs, gros fêtards bien organisés. Elle ne cherche pas à être jolie ou ultra simple, elle cherche surtout à tirer beaucoup de bière fraîche, rapidement et de façon stable. Sur ce po... par Raphaël Moreau-Chevalier
Test Produit • 11/05/2026 Test Livoo DOM511 : la tireuse à bière 5L simple qui fait le job pour l’apéro ★★★★★ ★★★★★ Après deux semaines d’utilisation, mon avis sur la Livoo DOM511 est assez clair : c’est une tireuse simple qui fait le job, sans fioritures. Elle refroidit correctement les fûts auto-pressurisés de 5L (à condition de les mettre au frigo avant), elle n’est pas trop bruyante, et le service est propre... par Bernard De la Tour
Test Produit • 11/05/2026 Test VEVOR Kit Colonne à Bière Double Robinet : ça fait le job pour un bar maison, mais pas sans compromis ★★★★★ ★★★★★ Au final, ce kit colonne à bière double robinet VEVOR, c’est un bon compromis pour ceux qui veulent passer au tirage un peu sérieux sans mettre le prix d’une installation pro. La colonne en inox, les deux robinets avec fermeture automatique, le régulateur double jauge et les coupleurs système A form... par Bernard De la Tour
Test Produit • 11/05/2026 Test Klarstein Beerkules 5L : la tireuse à bière qui fait le job pour les soirées à la maison ★★★★★ ★★★★★ Au final, la KLARSTEIN Beerkules 5 L, c’est une tireuse qui fait le job pour des soirées à la maison : la bière sort fraîche, la température est réglable, le système CO² permet d’avoir une mousse correcte et de garder le fût plusieurs jours. Le design en noir et doré rend bien sur un bar, et la comp... par Raphaël Moreau-Chevalier
Évènements dans la food • 12/05/2026 SIAL Paris 2026 : les quatre signaux que les acheteurs traquent avant octobre SIAL Paris 2026 : 4 signaux clés pour les acheteurs GMS et category managers. Ingrédients de rupture, emballages PPWR ready, traçabilité, pavillons stratégiques et checklist pratique pour transformer la visite en levier business.
Linéaires été 2026 : les catégories où les acheteurs GMS prennent leurs arbitrages dès maintenant Dossiers • 07/05/2026 Linéaires été 2026 : les catégories où les acheteurs GMS prennent leurs arbitrages dès maintenant Linéaire d’été GMS 2026 : comment les centrales d’achat arbitrent entre MDD, marques nationales, lois Egalim/Descrozaille et nouvelles tendances (mocktails, snacking protéiné, formats XL) pour maximiser marge et parts de marché. par Beatrice Delacour
Évènements dans la food • 04/05/2026 Ponts de mai 2026 : ce que les restaurateurs indépendants changent sur leurs cartes entre le 1er et le 14 Comment bâtir une carte de restaurant rentable pour les ponts de mai : plats à partager, produits de printemps, horaires d’ouverture, pricing et gestion des stocks. par Émilie Le Gall
Actualité • 27/04/2026 Haribo investit à Uzès : le confiseur mise sur la France quand les concurrents délocalisent Haribo renforce son site d’Uzès avec une nouvelle unité de production. Analyse stratégique de cet investissement industriel dans la confiserie française et européenne. par Jean-Luc Michaut
Actualité • 24/04/2026 Foodtech startup France : qui lève, qui tient, qui disparaît en 2026 Panorama 2023–2026 des startups foodtech en France : montants levés, segments Food Science et biosolutions, exemples Mycophyto et Equitable Earth, modèles SaaS B2B et perspectives Foodtech France 2026. par Marinette Dubois
Tech dans la food • 22/04/2026 Foodtech 2026 : pourquoi l'année du passage à l'échelle remet les startups face à leurs clients industriels Panorama de la foodtech B2B en France : modèles de partenariats industriels, attentes des groupes agroalimentaires, segments porteurs (food science, décarbonation, biosolutions) et impact opérationnel sur la production alimentaire. par Jean-Luc Michaut
Actualité • 20/04/2026 Auchan-Intermarché : ce que le rachat des supermarchés va changer pour les fournisseurs Analyse du projet de rachat entre Auchan et Intermarché : impacts pour les fournisseurs, évolution des MDD, calendrier réglementaire, nouveaux équilibres concurrentiels en France métropolitaine et en Corse. par Marinette Dubois
Actualité • 14/04/2026 Joue de porc prix : comprendre la vraie valeur de ce morceau tripier Joue de porc prix : analyse des facteurs de coût, origine France, poids, conditionnement, recettes au cidre et enjeux de livraison frigorifique pour consommateurs exigeants. par Bernard De la Tour
Actualité • 11/04/2026 Le beurre de baratte, un beurre traditionnel au cœur des enjeux de nutrition et de santé Analyse journalistique du beurre de baratte : fabrication, valeurs nutritionnelles, vitamines, goût, prix et impact sur la santé dans le cadre de l’alimentation. par Jean-Luc Michaut
Actualité • 11/04/2026 Huile d’olive du Portugal en bidon 5 l : comprendre le prix et la qualité Analyse professionnelle du prix de l’huile d’olive du Portugal en bidon 5 l : qualité, origine, conditionnement, logistique, bio et attentes des consommateurs. par Lucie Parmentier
Actualité • 10/04/2026 Saucisson de boeuf : comprendre un produit sec de caractère, du pâturage à l’assiette Analyse professionnelle du saucisson de boeuf : origine France, races, fabrication, prix, distribution en ligne et enjeux pour la filière bovine et les produits secs. par Lucie Parmentier
Actualité • 10/04/2026 Couteaux espagnols : l’alliance entre tradition culinaire et innovation tactique Analyse professionnelle des couteaux espagnols dans l’industrie alimentaire : matériaux, sécurité, usages en cuisine, enjeux tactiques et stratégies d’approvisionnement. par Youssouf Sakho
Actualité • 10/04/2026 Comprendre le prix d’un agneau entier : critères, découpes et choix en boucherie Analyse complète du prix d’un agneau entier : origine, découpes, colis de viande, rôle de la boucherie et arbitrage avec porc et bœuf pour mieux acheter. par Alicia Simonnet
Tech dans la food • 21/03/2026 Saku de thon : un format professionnel pour un thon rouge de haute qualité sashimi Analyse professionnelle du saku de thon : origine, qualité sashimi, découpe, gestion des stocks et enjeux industriels pour la filière thonière moderne. par Jean-Luc Michaut
Actualité • 09/03/2026 Saucisse de Morteau : comprendre le prix et la vraie valeur de ce produit IGP Label Rouge Saucisse de Morteau prix : comprendre les écarts, les labels IGP et Label Rouge, l’impact du fumage, de la région et de la livraison pour choisir au mieux. par Émilie Le Gall
Actualité • 08/03/2026 Comprendre le prix des cuisses de canard : enjeux, recettes et circuits de vente Analyse complète du prix des cuisses de canard : origine, transformation, recettes, distribution, marketing sensoriel et conseils pour mieux acheter et cuisiner. par Youssouf Sakho
Interview • 01/07/2026 Interview de Nicolas Yvelin de FreemiumPlay : Les leviers d’un programme de récompenses digitales au service des marques food
Interview • 21/01/2026 Interview de Romain de Aussitôt Bon de Aussitôt Bon : La cuisson basse température pour tous !
Interview • 12/06/2025 Interview de Chloé Marchand : Révolution Végétale - Première entreprise française de coffrets cadeaux gourmands & vegan
Interview • 12/06/2025 Interview de Magalie Jost : NAON une gamme bio de produits pour les randonneurs
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