Tendances de consommation • 12/06/2025 Fût goudale pour tireuse à bière : un choix incontournable pour les amateurs de bière pression
Tech dans la food • 23/02/2026 Parfum de glace par ordre alphabétique : guide sensoriel pour comprendre l’offre des glaciers
Tendances de consommation • 12/06/2025 Champagne brut comte de senneval : un trésor effervescent à découvrir
Test Produit • 12/05/2026 Test Kombucha Frutos Rojos Komvida : une boisson fermentée sympa mais pas donnée ★★★★★ ★★★★★ Au final, ce Kombucha Frutos Rojos (Berryvida) Bio de Komvida, je l’ai bien aimé. Le goût fruits rouges est réussi, pas trop sucré, avec le côté acidulé du kombucha qui donne une boisson légère et agréable à boire, surtout bien fraîche. Le format 250 ml est pratique, les bouteilles en verre sont pro... par Beatrice Delacour
Test Produit • 12/05/2026 Test KOKO Kombucha Gingembre-Citron : une alternative aux sodas qui fait le job, avec quelques limites ★★★★★ ★★★★★ Après avoir descendu le pack de 12 bouteilles de KOKO Kombucha Gingembre-Citron, mon avis est assez clair : c’est un produit cohérent et agréable à boire, mais qui ne révolutionne pas le genre. Le goût est correct, frais, avec un citron bien présent et un gingembre plutôt discret. Ça se boit facilem... par Alicia Simonnet
Test Produit • 12/05/2026 Test KOKO Kombucha Pêche-Sureau : une alternative aux sodas qui fait le job, avec quelques bémols ★★★★★ ★★★★★ Au final, KOKO Kombucha Pêche-Sureau, c’est une boisson qui tient globalement sa promesse : une alternative plus légère et plus « propre » que la bière ou les sodas, avec un goût agréable pour peu qu’on aime le kombucha. Le mélange pêche-sureau est bien géré, la boisson est peu sucrée, bio, produite... par Malik Ben Saïd
Test Produit • 12/05/2026 Test VINNIO ZERO Rosé 0,0 % : le gros cubi sans alcool qui veut remplacer les 13 bouteilles ★★★★★ ★★★★★ Au final, ce VINNIO ZERO Rosé 0,0 % en Bag-in-Box 10 L, c’est un produit qui a du sens si tu le prends pour ce qu’il est : une grosse réserve de boisson type vin, sans alcool, sans sucre, plutôt acide, pensée pour ceux qui veulent trinquer sans se mettre d’alcool ni de calories dans le corps. Le ges... par Bernard De la Tour
Top Vodka Comparatif • 11/05/2026 Top Vodka Panorama des meilleures vodkas : attentes des consommateurs, profils aromatiques (vanille, herbe de bison), montée en gamme, consommation responsable en France et comparatif des grandes marques premium.
Comparatif • 11/05/2026 Top Coffrets de dégustation Meilleurs coffrets de dégustation : tendances food, prix, abonnements, qualité et responsabilité. Découvrez comment choisir une box vin, apéro, whisky ou chocolat adaptée à vos attentes.
Test Produit • 11/05/2026 Test Vodka Beluga Gold 70 cl 40° : la bouteille qu’on ouvre pour les grosses occasions ★★★★★ ★★★★★ Au final, la Vodka Beluga Gold, c’est une bouteille qui vise clairement ceux qui veulent se faire plaisir avec un produit haut de gamme, pas juste ceux qui cherchent de l’alcool pour mixer. En dégustation pure, elle est vraiment agréable : ça descend tout seul, ça ne brûle presque pas, et on sent qu... par Émilie Le Gall
Tendances de consommation • 07/05/2026 Protéines végétales : où en est vraiment le marché français en 2026 Panorama 2023 du marché des protéines végétales en France : chiffres clés, rôle des flexitariens, poids des MDD, enjeux de souveraineté, régulation européenne et perspectives 2026. par Malik Ben Saïd
Tendances de consommation • 26/02/2026 L’ardoise menu au restaurant : un outil vivant entre créativité, terroir et attentes clients Comment l’ardoise menu transforme l’expérience au restaurant : lisibilité, origine France, créativité culinaire, desserts maison et enjeux pour l’industrie alimentaire. par Raphaël Moreau-Chevalier
Tendances de consommation • 19/02/2026 Lait et poids : comprendre la quantité idéale pour le bébé et l’enfant Lait et poids : repères clairs sur les quantités de lait pour bébé, enfant et adulte, densité du lait, biberons, allaitement et impact sur la prise de poids. par Malik Ben Saïd
Tendances de consommation • 03/02/2026 Les bienfaits nutritionnels des edamames Explorez les atouts nutritionnels de l’edamame, ses bienfaits pour la santé et comment l’intégrer facilement à votre alimentation. Conseils pratiques pour profiter de ses vertus dans l’industrie alimentaire. par Raphaël Moreau-Chevalier
Innovation dans la food • 02/02/2026 Les mystères du fromage orange Le fromage orange fascine par sa couleur et ses particularités. Plongez dans l'univers de ce fromage, ses origines, ses secrets de fabrication et son impact sur l'industrie alimentaire. par Malik Ben Saïd
Tendances de consommation • 01/02/2026 Comprendre le prix du saumon au kg : facteurs et tendances du marché Explorez les éléments qui influencent le prix du saumon au kg, des méthodes de production aux enjeux environnementaux, pour mieux comprendre les variations sur le marché alimentaire. par Youssouf Sakho
Innovation dans la food • 31/01/2026 À la recherche des chips les plus salées du monde Plongez dans l'univers fascinant des chips la plus salée du monde, explorez les raisons de leur popularité et les défis qu'elles posent pour la santé publique et l'industrie agroalimentaire. par Marinette Dubois
Tendances de consommation • 31/01/2026 À la rencontre de foodie co : l'impact de l'innovation dans l'industrie alimentaire Explorez comment foodie co influence les tendances alimentaires et les défis du secteur agroalimentaire. Analyse des stratégies, innovations et enjeux pour les professionnels et passionnés du secteur. par Malik Ben Saïd
Tendances de consommation • 29/01/2026 Comprendre l'équilibre agroalimentaire pour un avenir durable La balance agroalimentaire joue un rôle clé dans l’industrie alimentaire. Découvrez ses enjeux, ses impacts économiques et environnementaux, ainsi que les défis et opportunités pour les professionnels du secteur. par Émilie Le Gall
Qualité des produits • 26/01/2026 L'importance de choisir une huile d'olive de 5 litres de qualité Explorez les avantages de l'huile d'olive 5 litres pour la restauration, la conservation et la gestion des coûts dans l'industrie alimentaire. Conseils pratiques et points clés à connaître. par Lucie Parmentier
Innovation dans la food • 25/01/2026 Manger royal : explorer l'univers du royal food Plongez dans l'univers fascinant de la royal food et découvrez comment la gastronomie des cours royales a influencé l'industrie alimentaire moderne. par Lucie Parmentier
Dossiers • 23/01/2026 Coffret degustation whisky du monde : une expérience sensorielle unique Explorez l'univers des whiskies internationaux grâce à un coffret dégustation whisky du monde. Conseils, sélection, accords mets et whisky, et astuces pour une dégustation réussie. par Alicia Simonnet
Tendances de consommation • 19/01/2026 Comprendre le coût des poulardes de Bresse : un trésor gastronomique Explorez les facteurs qui expliquent le prix des poulardes de Bresse, leur production unique, la demande sur le marché et les enjeux pour les professionnels de l'industrie alimentaire. par Bernard De la Tour
Interview • 01/07/2026 Interview de Nicolas Yvelin de FreemiumPlay : Les leviers d’un programme de récompenses digitales au service des marques food
Interview • 21/01/2026 Interview de Romain de Aussitôt Bon de Aussitôt Bon : La cuisson basse température pour tous !
Interview • 12/06/2025 Interview de Chloé Marchand : Révolution Végétale - Première entreprise française de coffrets cadeaux gourmands & vegan
Interview • 12/06/2025 Interview de Magalie Jost : NAON une gamme bio de produits pour les randonneurs
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