Test YASHE Déshydrateur Alimentaire 9 plateaux : gros volume, simple et efficace pour débuter (ou plus)

J’ai testé ce déshydrateur YASHE 9 plateaux pendant quelques semaines, principalement pour des fruits, des herbes de jardin et un peu de viande séchée. Je ne suis pas pro de la déshydratation, mais j’avais déjà un petit modèle en plastique à 5 plateaux qui mettait une éternité et faisait un bruit de sèche-cheveux. Là, on est clairement sur un autre délire : plus gros, plus puissant (800 W) et surtout beaucoup plus pratique au quotidien.

Concrètement, ça ressemble à un petit four posé sur le plan de travail. Ça prend quand même de la place, faut être honnête, mais en échange on peut vraiment charger les 9 plateaux et faire un gros batch d’un coup. Pour quelqu’un qui a un potager, ou qui achète des cagettes de fruits pas chers pour les conserver, ça commence à avoir du sens. On n’est plus sur la petite machine gadget qu’on sort une fois l’an.

Ce qui m’a surpris au début, c’est le côté assez simple : un écran, quelques boutons pour régler la température (de 30 à 75 °C) et le temps (jusqu’à 48 h), et c’est tout. Pas de programme compliqué, pas d’appli, rien. Tu règles, tu lances et tu oublies. Il y a l’arrêt automatique en fin de minuterie, donc pas besoin de surveiller l’heure comme un faucon.

Globalement, mon ressenti après plusieurs tournées, c’est que le produit fait le job sans chichi : ça sèche bien, assez vite, et de manière plutôt uniforme. C’est pas parfait, tout n’est pas pensé au millimètre (surtout pour le déplacement de l’appareil et le rangement), mais pour le prix et la capacité, c’est franchement pas mal. Si tu cherches un truc sérieux sans partir sur du matériel pro hors de prix, ce modèle mérite clairement un coup d’œil.

Vu les caractéristiques – 9 plateaux inox, 800 W, construction en acier, minuterie 48 h, température jusqu’à 75 °C – on est sur un produit qui se situe plutôt dans le milieu de gamme côté déshydrateurs domestiques. Pas le moins cher du marché, clairement, mais loin des modèles pros qui coûtent deux à trois fois plus cher. Quand on regarde les avis (4,5/5 sur plusieurs centaines de commentaires), on voit que la majorité des gens trouvent que ça vaut le coup pour l’usage qu’ils en ont.

Si tu compares avec les petits déshydrateurs en plastique à 4–5 plateaux, deux fois moins puissants, la différence de prix se justifie vite : ici tu as plus de volume, un séchage plus rapide, des plateaux inox lavables au lave-vaisselle, et une construction globale qui inspire plus confiance. Par contre, si tu sais que tu n’utiliseras la machine que deux fois par an pour trois pommes et quelques champignons, ça risque de faire un peu cher et encombrant pour ce que tu en feras.

Là où le rapport qualité-prix devient intéressant, c’est si :

• Tu as un potager ou des arbres fruitiers
• Tu achètes souvent en gros (cagettes de fruits, promos, etc.)
• Tu veux faire du jerky ou des friandises maison pour animaux
• Tu comptes l’utiliser régulièrement sur l’année

Pour résumer, le rapport qualité-prix est bon, mais ce n’est pas un achat « gadget ». Il faut avoir un vrai usage derrière. Si c’est ton cas, tu en as pour ton argent : matériaux corrects, performances au niveau, accessoires complets. Si tu hésites entre ce modèle et un plus petit en plastique, je dirais que celui-ci vaut le surcoût si tu as la place et que tu comptes vraiment t’en servir. Sinon, tu risques juste de stocker un gros cube inox dans un placard.

Niveau design, on est sur quelque chose de sobre et fonctionnel : inox + noir, grande porte vitrée, ça rappelle un petit four ou un mini four à convection. Dans une cuisine moderne, ça passe bien, ça ne fait pas gadget en plastique cheap. La vitre avec lumière intérieure est vraiment pratique : on voit l’avancement sans ouvrir la porte toutes les 10 minutes et perdre la chaleur à chaque fois.

Les 9 plateaux se glissent comme des grilles de four. Ils sont assez rapprochés, ce qui est bien pour optimiser la place, mais du coup si on met des gros morceaux de fruits ou de viande épais, il faut parfois enlever un plateau sur deux pour gagner de la hauteur. Rien de dramatique, mais à savoir si tu veux sécher de gros morceaux. Pour des tranches fines, des herbes, des tomates, des champignons, aucun souci, tout rentre nickel.

Le vrai point faible du design, pour moi, c’est l’absence de poignées latérales. À presque 8 kg, avec l’inox et la vitre, ce n’est pas ultra léger. Si tu veux le déplacer, tu dois le prendre par dessous ou par les côtés, et ce n’est pas hyper confortable. Pour un appareil de ce gabarit, deux poignées auraient clairement été un plus. D’autant plus que certains vont le ranger dans un cellier ou un garage et le sortir ponctuellement.

Côté bruit, le design avec ventilateur arrière est plutôt bien maîtrisé : ça fait un ronronnement continu, mais rien de violent. On peut le laisser tourner la nuit dans une pièce fermée sans devenir fou. Sur le plan de travail dans une petite cuisine ouverte, on l’entend, mais ce n’est pas plus gênant qu’une hotte en vitesse basse. Globalement, le design est bien pensé pour l’utilisation fixe, un peu moins pour ceux qui comptent le bouger souvent.

Ce qui m’a plu tout de suite, c’est le choix des matériaux. On est sur de l’acier inoxydable de qualité alimentaire, aussi bien pour la structure intérieure que pour les plateaux. Par rapport aux déshydrateurs tout en plastique que j’ai pu voir ou utiliser, c’est un vrai plus. Déjà, ça évite les odeurs de plastique chaud, et ensuite ça rassure sur la tenue dans le temps si on l’utilise souvent et longtemps.

Les 9 plateaux inox sont bien rigides, ils ne se tordent pas quand on les charge. Le fait qu’ils passent au lave-vaisselle est un gros point positif : après du bœuf jerky un peu gras ou des fruits bien sucrés, on les balance dans le lave-vaisselle et c’est réglé. Les tamis en maille fournis sont en plastique, mais ils font le job pour les petites pièces (graines, herbes, petits morceaux qui pourraient tomber à travers l’inox). Pareil pour le plateau à cuir de fruits en plastique/silicone : ça n’a pas l’air fragile, mais ce n’est pas non plus du matériel pro ultra épais.

L’intérieur en métal se nettoie facilement avec un chiffon humide. Le bac de récupération au fond est une bonne idée : il attrape les gouttes de jus, les miettes, etc. Ça évite d’avoir à gratter l’intérieur. Par contre, il est en plastique, donc à manipuler sans bourriner si on veut qu’il dure dans le temps. Globalement, le contact alimentaire direct se fait surtout sur l’inox, ce qui est rassurant.

Dans l’ensemble, les matériaux sont cohérents avec le prix et même un peu au-dessus de ce que je m’attendais pour ce budget : pas de sensation de truc fragile qui va lâcher au bout de deux tournées. Il y a mieux sur des modèles beaucoup plus chers, évidemment, mais pour un usage domestique régulier, ça me semble largement suffisant. Le seul truc où je reste un peu prudent, c’est sur la longévité des accessoires plastiques (tamis et plateau fruits) si on les maltraite ou si on les passe trop souvent au lave-vaisselle à haute température.

C’est là que ce YASHE est intéressant : 800 W de puissance et un gros ventilateur arrière, ça change vraiment par rapport aux petits déshydrateurs basiques. Sur des pommes coupées en tranches fines (2–3 mm), à environ 60 °C, je suis arrivé à un séchage correct en 6–7 heures, là où mon ancien modèle en plastique mettait 10–12 heures pour un résultat moins homogène. Même chose sur des bananes : environ 8 heures pour un résultat bien sec mais pas carbonisé.

Pour les champignons, à 50 °C, on est sur 4–5 heures pour des lamelles, ce qui est raisonnable. Les herbes aromatiques (thym, persil, menthe) à 40 °C tiennent bien la route, sans trop perdre en couleur ni en odeur, tant qu’on ne bourre pas les plateaux comme un malade. Le fait d’avoir 9 plateaux permet de bien étaler en fine couche, ce qui accélère clairement le séchage. Sur la viande type bœuf jerky, à 70–75 °C, j’ai tourné autour de 5–6 heures selon l’épaisseur des tranches, avec un résultat régulier.

Le gros avantage, c’est la circulation d’air à 360°. Contrairement à certains modèles où le plateau du bas est sec et celui du haut encore humide, ici, l’écart est assez limité. Si on veut être maniaque, on peut quand même intervertir les plateaux à mi-parcours, mais ce n’est pas obligatoire. Les utilisateurs Amazon qui parlent d’un gain de temps par rapport à leur ancien appareil n’exagèrent pas : ça se sent vraiment dans la pratique.

Niveau bruit, ça reste raisonnable : on entend le ventilateur, mais ce n’est pas agressif. La montée en température est rapide, on n’attend pas 30 minutes que ça chauffe. La minuterie jusqu’à 48 h est pratique pour les trucs très longs (gros morceaux de fruits, cuir de fruits épais, etc.). Honnêtement, sur la performance pure, c’est « rien d’extraordinaire mais efficace ». Ça fait le job, et même plutôt bien pour ce niveau de prix. Ceux qui viennent d’un petit déshydrateur premier prix verront clairement la différence.

Le YASHE, c’est un déshydrateur rectangulaire en acier inoxydable, avec une grande porte vitrée à l’avant. Niveau taille, on est sur environ 40,5 x 34 x 32 cm, pour un poids autour de 7,8 kg. Donc oui, ça se pose sur un plan de travail, mais c’est loin d’être un petit appareil discret. Il faut lui prévoir une vraie place, surtout que ce n’est pas le genre de truc qu’on déplace tous les jours, vu le poids et l’absence de poignées.

Dans la boîte, on reçoit :

• 9 plateaux en inox (compatibles lave-vaisselle)
• 9 tamis en maille pour les petits aliments (graines, herbes fines, etc.)
• 1 plateau pour faire du cuir de fruits / rouleaux de fruits
• 1 bac de récupération en bas pour les jus ou miettes
• 1 notice avec tableau de temps/température

L’écran est en façade, avec un affichage LED lisible. On peut régler la température de 30 à 75 °C et le temps jusqu’à 48 h. Pour ce type de machine, c’est large : 30–40 °C pour les herbes, 50–60 °C pour les fruits, 65–75 °C pour les viandes type jerky. Il y a un gros ventilateur à l’arrière, qui assure une circulation d’air à 360°. Dans l’usage, ça se sent : on n’a pas besoin d’intervertir les plateaux toutes les deux heures comme sur certains modèles basiques.

En résumé, sur la présentation pure : c’est un gros déshydrateur familial ou pour petit producteur amateur, bien équipé dès le départ, avec assez de puissance (800 W) pour ne pas sécher pendant 24 h pour trois rondelles de pomme. On voit que ce n’est pas un appareil jouet, mais un truc fait pour tourner régulièrement. Après, il faut accepter l’encombrement et lui trouver une place fixe.

Au quotidien, l’appareil est facile à vivre, à condition d’avoir la place pour le laisser installé. Pour lancer une session, ça prend 2 minutes : on découpe, on étale sur les plateaux, on glisse tout dans la machine, on règle température et durée sur l’écran LED, et c’est parti. La notice donne des indications de temps/ température par type d’aliment, qui sont globalement assez réalistes. Sur mes tests, j’ai souvent ajusté de ±1 heure selon l’épaisseur, mais on est dans le bon ordre de grandeur.

Ce qui m’a plu, c’est que je n’ai pas eu à surveiller comme un malade. L’arrêt automatique en fin de minuterie est rassurant : on peut lancer en fin d’après-midi et laisser tourner la nuit sans stresser. Le niveau de bruit permet de le faire tourner dans une pièce attenante sans trop de gêne. Pour quelqu’un qui veut enchaîner les tournées (fruits, herbes, viande, etc.), c’est clairement pratique. Et les 9 plateaux, c’est confortable si on a beaucoup de matière à traiter d’un coup.

Côté nettoyage, c’est correct : les plateaux inox au lave-vaisselle, ça simplifie la vie. L’intérieur en métal se passe au chiffon. Le bac de récupération évite d’avoir du jus collé partout au fond. Le seul point un peu lourd, c’est que tout l’appareil est volumineux, donc si tu dois le ranger dans un placard après chaque usage, ça va vite te gonfler. Idéalement, il faut lui trouver une place fixe ou semi-fixe (cellier, plan de travail peu utilisé, buanderie, etc.).

En termes d’efficacité globale, je dirais que c’est un appareil qui fait gagner du temps et qui permet de vraiment se lancer dans la déshydratation sérieuse, pas juste trois chips de pomme pour tester. Ce n’est pas parfait (manque de poignées, encombrement), mais si ton objectif c’est de conserver tes récoltes, faire des snacks maison, ou préparer des friandises pour animaux, il coche pas mal de cases sans prise de tête.